{"id":1717,"date":"2009-10-07T10:46:40","date_gmt":"2009-10-07T08:46:40","guid":{"rendered":"http:\/\/blog-grecia.com\/?page_id=1717"},"modified":"2023-07-22T12:39:24","modified_gmt":"2023-07-22T10:39:24","slug":"platos-tipicos","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/blog-grecia.com\/ciudades-de-grecia\/atenas\/gastronomia-ateniense\/platos-tipicos","title":{"rendered":"Platos t\u00edpicos"},"content":{"rendered":"
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Ensalada griega, pura dieta mediterr\u00e1nea.<\/figcaption><\/figure>\n

Los atenienses disfrutan al m\u00e1ximo de su fabulosa gastronom\u00eda, ya que les gusta cocinar y frecuentar restaurantes y tabernas. En estos lugares poemos conocer a fondo los platos t\u00edpicos de la cocina ateniense y griega, desde la omnipresente Moussaka, hasta las m\u00e1s variadas ensaladas, como la Horiatiki, Melitzanosalata, Angourontomata, Maroulosalata, Psarosalata, entre otras. A continuaci\u00f3n, ofrecemos una lista con los platos t\u00edpicos<\/strong> m\u00e1s populares de Atenas:<\/p>\n

– Avgolemono:<\/strong> Sopa griega, as\u00ed como la salsa, hechas con caldo de pollo, yemas de huevo y jugo de lim\u00f3n. La principal diferencia es el a\u00f1adir arroz a la sopa, y que la salsa sea m\u00e1s espesa que la sopa.<\/p>\n

– Baklava:<\/strong> Popular en Grecia y Turqu\u00eda, este postre dulce se compone de muchas capas de hojaldre, mantequilla y es cubierta con especias.<\/p>\n

– Calamari: <\/strong>La carne de los calamares tiene una textura firme, fibrosa y suave, con un sabor algo dulce.<\/p>\n

– Dolmades:<\/strong> De la palabra \u00e1rabe \u00abalgo relleno\u00bb, estas son las verduras o frutas rellenas con un relleno sabroso y bien sazonado. Entre los dolmades m\u00e1s populares tenemos las hojas de parra rellenas de carne molida de cordero, arroz, cebolla, pasas de Corinto, pi\u00f1ones y condimentos diversos. Otros alimentos utilizados como cubiertas son la calabaza, berenjena, pimientos dulces, hojas de col, membrillos y manzanas. Los Dolmades suelen cocinarse en estofado o al horno. Se pueden comer calientes, fr\u00edos o a temperatura ambiente, y se sirven como aperitivo o plato principal.<\/p>\n

– Higos<\/strong>: Originalmente procedentes del sur de Europa, Asia y \u00c1frica, los higos se consideraban sagrados, y tambi\u00e9n eran un s\u00edmbolo de la paz y la prosperidad. Hay cientos de variedades de higos, todos tienen en com\u00fan una carne blanda, con\u00a0 diminutas semillas comestibles. Todos los habitantes de Atenas, entre ellos Plat\u00f3n, se consideraban \u00abphilosykos\u00bb, traducido literalmente, \u00abamigo de la higuera\u00bb.<\/p>\n

– Gyro:<\/strong> Se trata de una especialidad griega compuesta de carne picada que se moldea en torno a un asador y es tostada en posici\u00f3n vertical. La carne se suele cortar, y envolver en un pan pita cubierto con cebolla a la plancha, pimientos dulces y salsa de pepino con yogurt.<\/p>\n

– Keftedes: <\/strong>Alb\u00f3ndigas fritas griegas. Hechas generalmente de ternera, cordero, carne de res, o una combinaci\u00f3n de los tres, junto con la cebolla, ajo, pan, menta, perejil y vino tinto. Los keftedes son del tama\u00f1o de una nuez,se enrollan en harina y luego se frien<\/p>\n

– Mousaka: <\/strong>Originaria de Grecia, la mousaka es un plato muy popular en casi todo el Cercano Oriente. Su forma b\u00e1sica consiste en rodajas de berenjena y carne picada de cordero o carne de res que est\u00e1n en capas, que se cuecen al horno. Las variaciones, sin embargo, son interminables y el plato se cubren a menudo de bechamel. Existen otras variaciones como la adici\u00f3n de cebollas, alcachofas, tomates o patatas.<\/p>\n

– Souvalki: <\/strong>Esta especialidad griega consiste en trozos de cordero que se han marinado en una mezcla de aceite, jugo de lim\u00f3n, or\u00e9gano y al antes de ser puestos en brochetas y ser asados. Algunos pinchos Souvlaki tambi\u00e9n incluyen trozos de verduras como el pimiento verde o cebolla.<\/p>\n

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