La gastronomía de Grecia se caracteriza por los sutiles y suaves sabores de una cocina mediterránea con influencias de los Balcanes, Anatolia y del Oriente Medio. La cocina de Grecia es una típica cocina mediterránea que comparte características la cocina de Italia, los Balcanes, Turquía, y el Levante. La cocina contemporánea griega recoge un amplio uso de aceite de oliva, verduras y hierbas, grano y pan, vino, pescados y carnes diversas, incluyendo aves de corral, conejo y cerdo. También son importantes las aceitunas, queso, berenjena, calabacín, y el yogur. Los postres griegos se caracterizan por el uso predominante de frutos secos y miel. Algunos platos usan también láminas de hojaldre.
«Meze» es el nombre específico para una variedad de platos pequeños, que típicamente se sirven con vinos o licores con sabor a anís como el ouzo o Tsipouro caseros. «Orektika» es el nombre formal para los aperitivos. Los «Dips» se sirven con pan de molde o pan de pita. En algunas regiones, el pan seco (paximadhi) se suaviza en agua.
La cocina griega tiene una larga tradición y su sabor cambia según la estación y su geografía. La cocina griega es históricamente la precursora de la cocina occidental, y extendió su influencia culinaria a través de la antigua Roma a toda Europa y más allá. Tiene influencias de la cocina de otros lugares debido a la relación con otras culturas.
La cocina griega antigua se caracterizó por su frugalidad y fue fundada en la tríada del Mediterráneo: trigo, aceite de oliva y vino, y la carne, que se comía rara vez, y los peces más comunes. Esta tendencia en la dieta griega siguió en la época romana y otomana, y sólo cambió hace poco cuando el progreso tecnológico hizo de la carne un alimento más accesible. El Vino y el aceite de oliva siempre han sido una parte central de la cocina griega.
La cocina bizantina fue similar a la cocina clásica incluyendo sin embargo nuevos ingredientes que no estaban disponibles antes, como el caviar, la nuez moscada y los limones. Los consejos de cocina fueron influenciados por la teoría de los humores, impulsada por el antiguo médico griego Claudio Galeno Elio. La cocina bizantina se benefició de la posición de Constantinopla como centro mundial del comercio de especias.
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