Gastronomía ateniense

Platos típicos de la gastronomía ateniense.
Platos típicos de la gastronomía ateniense

Atenas nos ofrece la mejor gastronomía griega, muy fresca, saludable y equilibrada. Los platos de la cocina ateniense están basados en ingredientes totalmente mediterráneos, como el aceite de oliva o el pescado fresco, además de los vegetales más frescos.

Los atenienses pasan muchas horas en lugares públicos, donde además de disfrutar de la gastronomía de Atenas, son lugares de socialización. Además, podemos encontrar todo tipo de restaurantes en Atenas, desde los más económicos, hasta los restaurantes galardonados con estrellas Michelín. Particularmente queremos destacar las famosas tabernas de Atenas, que ofrecen cocina tradicional a un precio muy asequible. Algunas de estas tabernas las encontramos en jardines, patios o incluso en las terrazas de los edificios de la ciudad. Las tabernas de Atenas disponen de excelentes ingredientes naturales procedentes de toda Grecia: el aceite de oliva de Creta, el lentisco de Chios, verduras y frutas orgánicas, hierbas y miel, y únicos quesos procedentes de las islas. Muchas de estas tabernas las encontramos en Plaka, Monastiraki, Psirri, Kolonaki, Gazi o el Pireo.

El pescado a la brasa, las ensaladas, los guisos de carne y la fruta tienen un sabor único y fresco. Además de la popular moussaka, la cocina ateniense nos ofrece platos típicos de Atenas como el dzadziki, una salsa hecha de ajo, yogur y pepino, el queso feta con aceite de oliva, los llamados dolmades, hechos con hojas de parra y rellenos de arroz y carne, y pulpo a la parrilla.

En el pequeño puerto del Pireo, tenemos la oportunidad de escoger entre numerosos restaurantes especializados en pescado fresco, camarones y langostas.

Los atenienses tienen devoción por los dulces. Esto está reflejado en la cantidad de pastelerías y confiterías de Atenas, llamadas zacharoplasteion, donde tenemos dulces como el baklava, kadaif y galaktoboureko, y otras tartas rellenas de crema.

Atenas dispone de muchos vendedores ambulantes encantadores y carismáticos. Y, como en muchas grandes ciudades, añaden sabor local y el aroma característico de la ciudad. El sésamo caliente y el pan de pasas son dos productos básicos que encontraremos en las calles de Atenas durante todo el año.